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Le chant du coq
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Le chant du coq

VIP-Blog de cocorico
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  • Créé le : 31/03/2006 15:15
    Modifié : 09/07/2019 07:55

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    Sur le banc

    13/09/2013  21:30

     

     










    Des lieux mythiques de la Provence

    12/09/2013  16:30

    Une pendule pour me rappeler quelques lieux visités ...............Reconnaissez-les.

     

    Gordes La Camargue
    Cassis Le Pont du Gard
    Les Calanques L'Isle sur Sorgue
    St Rémy de Provence Le Pont d'Avignon
    Orange Le Vacarès
    Le Château d'If Le Palais des Papes

     

     










    Derniers beaux jours

    11/09/2013  21:30

    hebergeur image

     

     
    L’aube est moins claire……..
    L’aube est moins claire, l’air moins chaud, le ciel moins pur ;
    Le soir brumeux ternit les astres de l’azur.
    Les longs jours sont passés ; les mois charmants finissent.
    Hélas, voici déjà les arbres qui jaunissent !
    Comme le temps  s’en va d’un pas précipité !
    Il semble que nos yeux, qu’éblouissait l’été,
    Ont à peine eu le temps de voir les feuilles vertes.
     
    Pour qui vit comme moi les fenêtres ouvertes,
    L’automne est triste avec sa bise et son brouillard,
    Et l’été qui s’enfuit est un ami qui part.
    Adieu, dit cette voix qui dans notre âme pleure,
    Adieu ciel bleu !beau ciel qu’un souffle tiède effleure !
    Voluptés du grand air, bruit d’ailes dans les bois,
    Promenades, ravins pleins de lointaines voix,
    Fleurs, bonheur innocent des âmes apaisées,
    Adieu rayonnements !aubes !chansons !rosées !
     
    Puis tout bas on ajoute : ô jours bénis et doux !
    Hélas !vous reviendrez !me retrouverez-vous ?
    VICTOR HUGO
     
     
     
     

    L'été touche à sa fin.............et je vais regretter mon petit abri de jardin où j'ai  travaillé sur mon portable parmi les plantes et les fleurs et  bercée par le chant des cigales..................( je ne les ai pas entendues aujourd'hui !!!)










    Partez à la découverte de la chapelle Saint Saturnin

    10/09/2013  20:30

    "Partez à la découverte de la chapelle Saint Saturnin", c'était l'invitation du jour pour la balade. Le club de marche a repris son activité, j'ai ressorti les chaussures, le sac à dos et les bâtons. Un grand soleil et une balade aux difficultés moyennes. Une longue montée.......................puis une descente périlleuse dans les cailloux qui roulent sous les pas...

    La chapelle s'élève sur un rocher escarpé à 365 m d'altitude.Saint Saturnin jouit de la réputation de guérir les enfants de la teigne et de la fièvre.Les mères dévêtaient leurs enfants, les mouillaient avec l'eau de la source et changeaient de linge.Les effets enlevés restaient sur place et la maladie restait avec eux.

    Une belle balade qui nous a permis de découvrir de superbes paysages et de longer les magnifiques falaises d'Argensol.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     










    Mes trucs

    09/09/2013

    hebergeur image

     

     
    E
    lles sont jolies et tendance, mais elles sont aussi diététiques, faciles à préparer et conservent aux aliments leurs propriétés gustatives ainsi que leur qualités nutritionnelles sans ajouter de matière grasse. Voici cinq astuces pour réussir vos papillotes à tous les coups…..
    *Quels aliments choisir ?
    Les papillotes se conjuguent à toutes nos envies et s’adaptent au contenu de n’importe quel réfrigérateur. On peut donc cuire tous les aliments : les poissons, les fruits de mer, mais aussi les viandes blanches ou rouges, les légumes ainsi que les fruits. Il suffit d’adapter le temps de cuisson aux aliments choisis.
    *Quel matériau utiliser pour confectionner la pochette surprise ?
    Le plus pratique, c’est l’aluminium, mais il est bon de savoir qu’il détériore le goût et la qualité des mets. Mieux vaut donc opter pour le papier sulfurisé ou, pour des papillotes 100% comestibles, choisir des feuilles de brick ou de la pâte filo. L’étape essentielle, c’est la fermeture : la papillote doit être hermétique pour éviter au jus de cuisson de s’échapper tout en laissant la vapeur se former. Le mieux est de fermer la papillote à la manière d’un gros bonbon, en repliant bien le papier au-dessus et en tordant au maximum les extrémités.
    *Comment procéder avec les ingrédients ?
    Une petite quantité d’aliments coupés très fins ou émincés est préférable : c’est le mode de cuisson idéal pour les portions individuelles. Si vous êtes nombreux, vous ferez un effet bœuf en posant sur la table une poche gonflée prévue pour quatre ou six personnes, qui laissera échapper un délicieux fumet. Attention trop de liquide dans la papillote risque de la fragiliser : une à deux cuillerées d’huile d’olive, du jus de citron, de crème fraîche ou de vin sont suffisantes.
    *Quelle technique adopter ?
    Préparez un carré de papier- alu ou sulfurisé et huilez le fond à l’aide d’un pinceau. Déposez-y les légumes (toujours  en premier), puis le poisson ou la viande. Assaisonnez, épicez et arrosez du jus de votre choix. Refermez le tout et placez sur une plaque allant au four ou dans le panier du cuit tout vapeur. Pour éviter que la papillote ne colle à la plaque du four, versez un fond d’eau sur celle-ci avant d’y déposer votre poche. Vous pouvez également cuire vos papillotes au micro-ondes , à condition de bannir le papier alu et de mettre d’avantage de liquide dans la poche, car aucune vapeur ne se dégagera avec ce mode de cuisson.
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