Une spécialité de la Lozère et de l'Aveyron, très simple à réaliser et délicieuse.........
Préparation : 30 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de pommes de terre (vieilles) - 500 g de tomme fraîche (2-4 jours) de l'Aubrac - 1 gousse d'ail - sel - 200 g de beurre - 200 g de crème fraîche
Préparation :
1) Eplucher, couper en morceaux et faire cuire les pommes de terre 7 mn à la cocotte-minute (ou à défaut 20 mn à l'eau salée bouillante).
2) Pendant ce temps couper la tomme en fines lamelles.
3) Dans une marmite mélanger le beurre, la crème et l'ail écrasé sur feu doux.
4) Passer les pommes de terre au moulin à légumes (ne pas mixer) au dessus de la marmite. Remuer vigoureusement avec une cuillère en bois en laissant chauffer.
5) D'un seul coup ajouter la tomme et battre énergiquement le mélange avec la cuillère en bois. Toujours sur le feu, soulever plusieurs fois l'aligot avec la cuillère, il doit former des rubans.
Sur la rivière Le Bonheur, un Lac a été aménagé. En faire le tour est un Bonheur. Et tout autour, une immense forêt de hêtres et de conifères. Cueillir des fraises des bois et des framboises et c'est encore du Bonheur , plaisir de déguster un bon dessert très savoureux..................et mon petit Pierrot n'a pas été le dernier à remplir son petit seau............Bref, du BONHEUR partout....
Pourquoi mon PETIT Pierrot, parce que j'ai deux Pierrot à la maison.............le grand c'est mon mari. Lui, c'est Pierre mais on ne l'appelle que Pierrot. Mon petit fils, lui c'est Pierrot. Ma fille l'a appelé ainsi parce qu'elle aimait la chanson de Renaud. Ce n'est pas facile pour moi, car quand j'en appelle un, c'est l'autre qui répond....
Coucou, me revoilà.........................un séjour un peu écourté à cause du mauvais temps. De la pluie et du vent..........mais où est passé le soleil de juillet???????????????? Bon, nous remettrons ça en Novembre ..............Il y a eu cependant quelques éclaircies qui nous ont permis une belle balade dans le chaos de Nîmes-le- Vieux pour la plus grande joie de mon petit Pierrot qui a pu faire de l'escalade. J'espère que son papa ne verra pas ces photos, sinon, il ne me confierait plus mes petits-fils....................
Le relief ruiniforme résulte de la dissolution de la roche, laissant en place les parties les plus résistantes et leur donnant les formes les plus variées.......................on peut laisser aller son imagination ...
