Espelette

13/10/2014  14:00

Me voilà de retour d'un beau séjour au Pays Basque.......................et là, il y avait du beau temps !!!!! cela m'a permis d'échapper au déluge qui s'abattait sur le Gard !!!!

et je vais d'abord parler d'Espelette..........................Partout sur les murs, des guirlandes de piments rouges qui s'étagent comme de beaux chapelets de cristal..................

Le piment d'Espelette n'est pas plus fort que le poivre.

Son parfum est développé car il est resté longtemps à sécher au soleil.

Je vais l'utiliser à la place du poivre blanc..... en attendant, il décore agréablement ma cuisine !!!