Une spécialité de Pékin Comme l’indique leur nom, les cloisonnés consistent à séparer le support émaillé en segments de différentes grandeurs en traçant des dessins à l’aide de fil d’argent ou de fines lamelles de métal. Une fois le dessin reproduit on les fixe avec une colle qui disparaîtra avec la cuisson. Les cloisons délimitent un certain nombre de cuvettes correspondant aux différentes zones de couleurs. Il suffit de déposer l’émail dans chacune des cuvettes et de cuire l’objet ainsi émaillé. Un pur travail d’orfèvre…. Et le magasin somptueusement achalandé nous a permis de satisfaire notre fièvre acheteuse.