Etes-vous fabophiles?

Si oui, sachez que le Moulin des Aumières expose à la Coupole des Halles de Nîmes, au pied de l'escalator, une magnifique collection de fèves..........Des centaines et des centaines de pièces.
Les créateurs ont déployé une imagination débordante. On peut y voir des animaux, des personnages de Walt Disney, des assiettes, des bouteilles, des objets divers, des cartes à jouer et même des tableaux de peintres...........

 

En région méditerranéenne, la galette est une brioche ronde parfumée à la fleur d'oranger, parée de larges fruits confits multicolores et enneigée de sucre blanc. La taille et l'épaisseur de cette galette permettent d'y inclure des fèves plus grosses et des petits santons de terre cuite.

Mais on fait aussi les gâteaux de roi aux amandes, aux pralines, les frangipanes.

On a même copié Bordeaux  où ces gâteaux sont garnis de cédrats et même le Nord avec le parfum de cannelle et le  sucre candi.

A Marseille, c'est un simple gâteau en pâte au levain.

Quel qu'il soit: BON APPETIT"